El empresario y apoderado Luis Álvarez murió en Madrid a los 88 años de edad, dejando una interesante herencia en el mundo taurino que se distinguió en su capacidad para innovar, ya que estando ligado a la Casa Chopera, creó el abono joven en Las Ventas y administró cosos de primera categoría en España y América.

Tuvo relación familiar con el matador Manuel Álvarez "Andaluz" y en su etapa de novillero se anunció en los carteles como Andaluz II. Tras abandonar los ruedos, su formación en el marketing y la publicidad le permitió desarrollar una sólida carrera ligada al apoderamiento de toreros, labor que desempeño durante varias décadas.

Como apoderado estuvo vinculado a las carreras de nombres destacados del escalafón, entre ellos Enrique Ponce, César Rincón, Morenito de Maracay, Antonio Ferrera, Sebastián Castella y Luis Bolívar. Su relación con César Rincón fue especialmente significativa durante los años de mayor proyección del torero colombiano. 

Se caracterizó por ser un hombre ameno y de conversación inteligente que trasladó una de las máximas taurinas del maestro Domingo Ortega el ámbito empresarial, "Apasionado, guante de seda pero con firmeza en los acuerdos", un clásico con la mirada optimista puesta en el futuro.